Helpotusta ruokahuoliin
Helpotusta ruokahuoliin Olet kenties nähnyt sanomalehdissä ja uutisissa kuvia pitkistä hitaasti matelevista jonoista - niin täällä Suomessa siis. Ne ovat hävikki-/ylijäämäruokajonoja. Mitä on hävikki-/ylijäämäruoka? Hävikkiruuaksi sanotaan sitä ruokaa, jonka parasta ennen tai viimeinen käyttöpäivämäärä lähestyy. Ylijäämäruoka on taas sitä ruokaa, joka jää ruokailuista käyttämättä. Hävikkiruokaa syntyy useimmiten kauppiailta ja ylijäämäruokaa laitoskeittiöiltä. Viime vuosina